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Articoli taggati ‘Gastronomia’

  • Mascarpone

    Il Mascarpone

    20 dicembre 2017

    a cura di Cia Mi-Lo-Mb Prodotto tipico della provincia di Lodi, e della zona di Abbiategrasso nel milanese, il Mascarpone è un formaggio cremoso e al contempo consistente, ottenuto dalla coagulazione della panna fresca precedentemente riscaldata e con...

  • Peperone Verde di Voghera

    Peperone Verde di Voghera

    18 ottobre 2017

    a cura di Cia Mi-Lo-Mb Colore verde chiaro, forma regolare, quasi cubica e quattro costolature di cui una più prominente: ecco le caratteristiche distintive del Peperone Verde di Voghera, fiore all’occhiello della cittadina nei primi decenni del...

  • La crescenza

    La crescenza

    12 luglio 2017

    a cura di Cia Mi-Lo-Mb I formaggi a pasta molle sono un prodotto tipico e distintivo della Lombardia, tra questi, uno dei più conosciuti è la Crescenza, originario della provincia di Lodi e della zona a sud di Milano. Il suo nome sembra derivare dal...

  • Formaggio Italico

    Formaggio Italico

    5 giugno 2017

    a cura di Cia Mi-Lo-Mb Occupava un posto d’onore tra i prodotti del Carosello, negli anni ‘70: molti lo conoscono con il nome commerciale di Bel Paese, ma in realtà il Ministero dell’Agricoltura e delle Foreste, nel 1941 lo ha classificato con il nome...