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Articoli taggati ‘cucina lombarda’

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    Taleggio DOP

    20 marzo 2017

    a cura di Cia Mi-Lo-Mb Il taleggio è un formaggio di origini antichissime, probabilmente anteriori al X secolo. Originario della Val Taleggio, in provincia di Bergamo, dove gli abitanti iniziarono a farlo con le eccedenze di latte. La produzione si è poi...